【注意】セルビア料理のディナーコースは終了しました。現在は取り扱っていません。

 

東銀座のイタリアン・フレンチレストラン「トレオンエレナ銀座」では、セルビア料理のディナーコース¥3.500(税抜)がメニューとして加わることになりました。

 

■ディナーコースメニュー（例）

・ショープスカ・サラータ（セルビア定番サラダ）

・ベーラ・チョルバ（鶏肉のスープ）

・セルビア風ムサカ（挽肉とじゃがいもの窯焼き）

・ロヴァチュカ・シュニッツラ（猟師風ステーキ）

・コーヒー

 

 

※ランチでのご提供ではございません。

※ディナーコースは2名以上～8名まで。8名以上の場合は、貸切のご相談も承ります。

※メニュー内容は季節やその時々で変更します。パプリカシュ（肉とじゃがいものパプリカ煮込み）、レスコヴァチュカ・ムチュカリッツァ（豚肉とパプリカのピリ辛煮込み）など。

※必ず3日前までにお電話で「セルビアコース希望」の旨を伝えて予約してください。

※レシピは大使秘書、長門ティヤナが提供。シェフが少しアレンジを加えたものになっています。

 

■シェフ紹介

和田真一

辻調理師専門学校を卒業後、フランスの「ピラミッド」や、リヨン、パリ、南フランスなど各地で修業を重ねる。帰国後は星付きのレストラン、表参道のフレンチ「モザイク」や赤坂のワインバー「オネスト」など数多くの経験を積む。2015年8月に浜町に「ビストロエレナ」をオープン。2018年3月に銀座に移転し「トレオンエレナ」としてリニューアルオープン。2013年に銀座ステップスギャラリーにて開催された「ミレナ・ミロシェヴェレヴィッチ展」のレセプションの際、セルビア料理をケータリング。

 

2013年の「ミレナ・ミロシェヴェレヴィッチ展」のレセプションにて