Printer Friendly Version 雑誌『時空旅人』でセルビア料理が取り上げられました @ 1 June 2021 06:50 AM
雑誌『時空旅人』の人気連載「セルビアの風」(文/秋川ゆかさん)で、横浜市にあるCocktail Bar Nemanjaのセルビア料理が取り上げられました。
 
Cocktail Bar Nemanja(カクテルバー・ネマニャ)はセルビアの著名なヴァイオリニスト、ネマニャ・ラドゥロヴィチさんのファンであるオーナーご夫婦が経営するバー。シェフの北條久美子さんが作る料理はとてもおいしく、お客さんからの評判が大変良いことで知られています。
 
北條さんはセルビア料理も得意で、お店でもときどき提供されるのが特徴(※通常の料理メニューには入っていません)。今回の雑誌では、レピニャ(手作りの丸いパン)、アイヴァル(ローストパプリカのペースト)、カラジョルジェヴァ・シュニッツラ(ロールカツレツ)などのセルビア料理が写真付きで紹介されています。ぜひ、書店でお買い求めください。
 
時空旅人 2021年7月号
https://www.sun-a.com/magazine/detail.php?pid=11891
 
Cocktail Bar Nemanja
https://www.bar-nemanja.com/